Ingredienti per 2 Persone
160 gr di riso basmati
200 gr di gamberetti
1 mazzetto di rucola
La buccia di un limone bio e il succo di 2 limoni
1/2 bicchiere di vino bianco
Prezzemolo
Olio evo
Sale e pepe
Preparazione
Cuocere il riso in acqua salata, nel frattempo far saltare i gamberetti in una padella con 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, sfumare con il vino bianco e aggiungere il prezzemolo.A parte, sminuzzare la rucola e appena scolato il riso aggiungere i gamberetti, la rucola, il succo e la scorza dei limoni, un filo d’olio e servire.
Buon Appetito!
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